うつやめこ 2018年7月18日

 

せっかく１つ前の記事で調味料の話をしたので、

我が家で使っている調味料（醤油、味噌、塩、みりん、酒、酢）と、

あと、油も紹介したいと思います。

 

調味料を変えるだけでうつ病のいろいろな不調や、

体調の変化は感じるかもしれません。

 

私も実際、調味料を変えることで体が楽になり、

体重も少し減りました。

 

なるべく自然なものを取り入れようと意識も変わって、

調味料を変えた一年後くらいに断薬を決意し、うつ病をやめれました。

 

 

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醤油

 

まずは、醤油。

 

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井上 古式じょうゆ 1.8Lです。

 

 

最近は比較的これがお買い得かなと思って大瓶を買っています。

以前使っていたのは、1リットル300円〜400円くらいだったので

1リットルで考えると大体、倍くらいの値段になってしまいますが、

何にしろ医療費を使わなくなったので、

それなら素材のよい調味料を使ってた方がいいかなと私は思います。

 

味噌

 

味噌はいつも色々な種類を買って楽しんでいます。

 

 

裏の原材料をしっかりと見るんですが、

シンプルな材料を選んでいます。

このお味噌は、原材料は（大豆、米、食塩 ）だけです。

そして大事なところは、精製塩ではなく、

海水を天日干しした食塩を使っているものをなるべく使っています。

 

 

塩

味噌のところにも出てきましたが、

天日干しした食塩がミネラルが豊富なので

精製塩ではなく、自然な作りのものがいいですね。

自然塩なら、減塩とか気にしなくても

むしろ積極的に摂った方がいいと思います。

 

何にしても摂りすぎはよくないので適度な量で。

 

みりん

 

 

みりんも原材料がとてもシンプルなものを選んでいます。

醸造期間も２年以上のものがよいそうですが、

味の母は調べましたが年数は分かりませんでした。

 

他のみりんと比べて、アミノ酸や酸味料などが添加されてなく、

比較的お手頃に買えるのと、

あと、料理が美味しくなります！

もう少しお財布に余裕があれば、

伝統的な製法で作られた三河みりんもおすすめです。

 

 

 

酒

美味しく飲める純米酒がおすすめですが、

我が家では自然の味という会社の料理酒を使っています。

飲むととっても美味しいらしいです。

（夫はこの自然の味さんの料理酒を晩酌に飲んでいます。）

 

酢

 

 

酢も自然の味の酢を使っています。

原材料が有機米(国産)だけ。

酢って米だけでできるの？って思ってしまいますよね。

でもスーパーで色々な酢の裏表示を見ると

砂糖や、酸味料、うまみ調味料など、いろんな物が添加されています。

やっぱり、ここでもシンプルなものがおすすめです。

 

シンプルな材料で作られたものはほんと美味しいです！

 

油

油には色々と種類がありまして、

ここで色々と話すより

本やネットで調べた方がいいと思います。

 

私たちの体には脂肪があって

そこに摂取した油が蓄積されるので

普段から気にして、よい油を摂っていきたいですね。

 

脳みそは脂肪の塊ですし。

 

私はなるべく色々な油を摂っていますが、

オメガ6は少なめにし、オメガ9やオメガ3を重視して摂っています。

あと製法も圧搾しぼりのものを選んでいます。

 

 

調味料と油を変えて行くことで体の変化が現れてくるといいですね。

でも我が家のわがまま夫のようなやり方ではなく、

互いに納得のいくやり方で変えていけたらといいですね。

変えられる側はいつもと違うことに慣れるまではかなりのストレスになるので

一言「ありがとう」とか

夫の立場なら「たまには僕が料理を作るよ」とか

相手を思いやる気持ちと行動があれば

きっと家族の理解も得られると思います。

 

だってこの調味料と油でお料理すれば美味しくなるから！

 

皆さん、美味しいものを食べて健康を維持できるといいですね。

 

 

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